Ennek megfelelően a homoktövis héját megszárítják és megőrlik, így egy porított hús-héj őrleményt kapnak. A homoktövis mag szintén egy fontos alapanyag, melyből megfelelő technológiájú szárítást követően, hidegen sajtolás útján értékes homoktövis magolaj és homoktövis magliszt állítható elő. Összegezve elmondhatjuk, hogy a homoktövis bogyó minden hasznosítható része feldolgozásra kerül valamilyen formában, hogy a benne található hatóanyagok maximálisan hasznosuljanak szervezetünk számára. Fontos információ! Az általunk Lamore Homoktövis velő termékek mindegyike tartalmazza a homoktövis bogyóban található húsolajat, ezért értékesebb beltartalmilag, mint a már leválasztott, húsolajat nem tartalmazó homoktövis velők! A homoktövis velő hatóanyagai A homoktövis ital, mint természetes élelmiszer számos bioaktív hatóanyagot, fitotápanyagot tartalmaz. Vitamin, ásványi anyag és nyomelem tartalma révén méltán nevezhető szupergyümölcsnek, hiszen C-vitamin, E-vitamin tartalma kiemelkedően magas. Fitokemikáliái között megtalálhatóak a fenolok, tokoferolok, szterolok, tanninok, bioflavonoidok.
Hogyan fogyasszuk a homoktövist? A homoktövis termése és közvetve értékes hatóanyagai sokféleképpen a szervezetünkbe juthatnak. Maga a bogyó, a csipkebogyóhoz hasonlóan nyersen is tökéletes csemege (így tartalmazza a legtöbb flavonoidot, fenolt, antioxidánst és vitamint), és akkor a legfinomabb, ha kicsit megcsípi a fagy, a dér, mert akkor édesebbé válik. Nyers formában augusztus végétől az első fagyokig csemegézhetünk belőle. A terméshúst akár smoothie-ba is rakhatjuk, kitűnő, finom és értékes turmixot kapunk így nyáron. A gyümölcsturmixba természetesen tehetjük a homoktövis lét vagy pépet is. A bogyók húsát le is fagyaszthatjuk, mivel a vitamintartalma attól csak kis százalékban romlik. A savanykás gyümölcsvelőt mézzel elkeverve nagyon finom vitaminbombát nyerünk, ezt tehetjük akár joghurtba, vagy sütemény tetejére is. A homoktövis italok számos formában elérhetőek, de figyeljünk arra, hogy minél tisztább állapotban legyen benne a növény, ne tartalmazzon cukrot, maximum mézet. A vitaminok, ásványi anyagok és flavonoidok a hőkezelés hatására lebomlanak, ezért a különféle feldolgozott termékek, lekvárok, vagy cukorkák, esetleg szeszes ital már csak élvezeti értékkel bírnak, a szervezetünket nem fogják felturbózni.
Érése igen korai, július végén kezd érni. Csujszkaja – C vitamin 100-150 mg körül Közepes növekedési erélyű, tövis nélküli fajta. Hajtásrendszere szétterülő, bőtermő. Gyümölcse augusztus elején érik. Jantarnaja – C vitamin 150 mg körül Növekedési erélye közepes, tövis nélküli, vagy csak enyhén tövises. Bokra ritka ágrendszerű, jól termő. Nagy gyümölcsű, a fajták közül talán a legnagyobb gyümölcsű. Obilnaja – C vitamin 100-150 mg körül Bokra tövis nélküli vagy kevéssé tövises. Gyümölcse narancsszínű, nagy, ovális. Korai érésű, július hónapban kezd érni. Bőtermő. Magjából értékes, telítetlen zsírsavakban gazdag linol- és linolénsav, valamint más zsírosolajok nyerhetők, melyeket kozmetikai készítményekben (külső és belső hámsérülésekre) és gyógyászati célokra (sugárbetegségek gyógyítására) alkalmaznak. A bogyóból készült vitaminkoncentrátum antioxidáns és sejtvédő hatású. Az újabb kutatások a homoktövisben található flavonoidok, az értékes növényi olajok és zsírok kedvező élettani hatását emelik ki.
A homoktövis velő immunerősítő hatása a C-vitamin, flavonoid és lignán tartalmának köszönhető. Kutatócsoportok rámutattak arra, hogy a növényvilágban előforduló lignán (szekoizolaricirezinol-diglükozid) elsőrendű fontosságú a rákmegelőző terápiákban (Marczal, 2005). A homoktövis levél szintén értékes, mivel magas vitamin és nyomelem tartalma révén hatással bír az érelmeszesedés folyamatára, májvédő tulajdonságú, valamint antivirális, anti-mikróbás támogatást gyakorol szervezetünkre. A homoktövis olaj egy kiemelkedő omega komplex, Omega-3 (alfa-linolénsav), Omega-6 (linolsav), Omega-7 zsírsavak(palmitoleinsav, vakcénsav, hexadekánsav), Omega-9 (olajsav), b-sitosterin (hatékony koleszterincsökkentő), cis-vaccénolaj-sav, fitoncid és nyomelem tartalma nagyon magas. Ezek fontos táplálkozás-fiziológiai és dietetikai értékkel rendelkező telítetlen zsírsavak. A homoktövis olaj aktiválja a szénhidrátok energia-anyagcseréjét, és ezáltal megteremti a sikeres fehérjeszintézis előfeltételeit. Vizsgálatokkal kimutatták, hogy a homoktövis olaj segíti a mikrokeringést, és egy egészséges, rugalmas szerkezetű bőrt eredményez.
Az általában 3-5 méteresre növő, sűrű bozótot alkotó tövises cserjét mi magunk is nevelhetünk a kertünkben. Arra kell csupán figyelni, hogy mivel kétlaki, így telepítéskor nő és hímivarú egyedeket is kell ültetni. Termést csak a harmadik évtől hoz majd ugyan, viszont akár 30-50 évig is elél. Fontos tudni, hogy a levelei 4-6 centiméteresek, hosszúkás, lándzsa alakúak és ép szélűek. Ez alapján lehet legjobban megkülönböztetni, más hasonló fajoktól, amikkel gyakran összetévesztik őket, mint például a keskenylevelű ezüstfával, vagy a mérgező termésű tűztövissel. Mitől olyan szuper a homoktövis A homoktövis narancssárga, bogyós termése, mely augusztus végétől terem, egészen az első fagyokig begyűjthetőek. Kifejezetten jót tsz neki, ha megcsípi a dér, mert akkor kellemesebb, édesebb íze lesz. A fogyasztása erősíti az immunrendszert, lassítja az öregedést. Magas c-vitamin tartalma miatt, remek ellenszere a megfázásos megbetegedéseknek. A savanykás ízű gyümölcs speciális zsírsav-összetételének köszönhetően fokozza az anyagcserét, csökkenti a vér koleszterinszintjét, és még az érelmeszesedést is lassítja.
Az antioxidánsok az anyagcsere és a baktériumok elleni védekezés során keletkező szabad gyököktől óvják a szervezetet. Az antioxidánsokban gazdag homoktövis velő fogyasztása csökkentheti a rosszindulatú daganatos megbetegedések kialakulásának gyakoriságát a benne található értékes sejtvédő anyagok kapcsán. A különböző felszívódási folyamatok hatékonysága is sokkal kedvezőbb, ha természetes növényi összetevőkkel támogatjuk, mint a homoktövis velőben megtalálható flavonoidok. Igazi természetes antioxidáns, mely bioflavonoid tartalmánál fogva gyulladáscsökkentő hatású, így fájdalomcsillapításra és számos gyulladásos betegség, mint az asztma, szív- és érrendszeri problémák, ekcéma, bőrgyulladás, vörös szem problémája esetén jótékony hatású. A homoktövis velő a máj méregtelenítő enzimjeire élénkítő hatással van, ezért a felszabaduló méreganyagok károsító hatása ellen is direkt védelmet biztosít. Hatékony a pajzsmirígy működési problémák kezelésére az immunrendszer gyengeség kapcsán ismert immunerősítő hatásából eredően.
A homoktövis olaj magas béta-karotin tartalma természetes fényvédelmet ad, UV-szűrő tulajdonsággal rendelkezik, ezáltal csökkenti a fény hatására az érzékeny bőrön jelentkező bőrpírt, pigmentációs zavarokat. A további értékes összetevők kombinációja regeneratív hatást biztosít. A C- és E-vitaminnal együttműködve serkenti a bőrben a kollagénképződést, és belsőleg használva bizonyos típusú napfényallergiák ellen is hatásos. Ezenfelül antioxidatív tulajdonságokkal rendelkezik, és gátolja az oxidációs folyamatok által kiváltott sejtelváltozásokat.
Ne feledjük a minimum kúraszerű alkalmazását, mely időtartama legalább 2-3 hónap. Felnőttek számára az általunk javasolt napi fogyasztás 2-3 evőkanálnyi mennyiség a homoktövis velőből. Ennek a mennyiségnek a folyamatos bevitelét lehetőleg étkezések előtt tegyük meg, növelve ezzel a felszívódás hatékonyságát. Időben a reggeli és a napközbeni fogyasztást javasoljuk, de májvédő és tisztító hatása révén elalvás előtt is érdemes fogyasztani belőle. A homoktövis velőt túladagolni nem lehet, az esetlegesen felesleges fel nem szívódó mennyiség távozik szervezetünkből. A homoktövis velő fogyasztása A homoktövis velő jellegéből adódóan egy savanyú enyhén kesernyés ízű rostos ital. Önmagában való fogyasztása csak az igazán megszállottak privilégiuma, ezért mindenféleképpen hígított formában próbálkozzunk első körben meginni. Sokan kellemetlennek érzik az ízét és nem szívesen fogyasztják később, így érdemes mindenféleképpen társítani valamilyen másik édes ízű folyadékkal. Ajánljuk vizzel hígítani 1:9 arányban, mézzel vagy cukorral édesítve limonádéként.
Szép teljesítménynek tűnik, sajnos magyar homoktövis adatokat/mérést nem találtam.
A homoktövis és más őshonos növények C vitamin tartalma: A gyümölcs gazdag szénhidrátokban, fehérjében, aminosavakban és vitaminokban. A nálunk élő növények közül a homoktövis bogyója tartalmazza a legtöbb C-vitamint (100-350 mg/100 g)a nyers gyümölcsben!! Pasztőrizálás után ez 50-70%-ra esik! Ezért fontos a kíméletes tartósítás. Ez a mennyiség a citrom és a narancs C-vitamin-tartalmának kb. a 2-7-szerese. A homoktövis gyümölcse több C-vitamint tartalmaz, mint az eper, a kivi, a paradicsom, a sárgarépa, és a galagonya. Emellett egyéb vitaminok (A, B, E, F, K), ásványi anyagok (kalcium, magnézium, cink), telítetlen zsírsavak, fehérjék és aminosavak gazdagítják. A homoktövis E-vitamin-tartalma ( kb. 200 mg/100 g), magasabb, mint a búza, a kukorica, és a szójabab E-vitamin-tartalma. Kimagasló az értéke, hiszen a mogyoró és a dió "tud" 28 illetve 24, 8 mg/100 grammos értéket. A homoktövis néhány fajtája Oranzsevaja – C vitamin 300-350 mg körül! Közepesen sűrű bokra kissé tövises. Gyümölcse sötétnarancs színű, középnagy.